在中国残疾人福利基金会、美国如新集团公司的大力支持下，在省委、省政府的重视下，近两年我会认真组织实施了“集善如新儿童蜜儿餐”项目，取得了明显效果。现将情况汇报如下：
一、实施项目的基本情况
2011年3月、11月，我会两次派员参加了中基会在南宁市、武汉市举行的蜜儿餐项目工作会和启动仪式，学习了解了项目背景和兄弟省市实施工作经验，提高了对实施蜜儿餐项目重要性的认识，研究了实施项目的措施和方法。
参加全国会议后，根据中基会的要求，我会于2011年12月很快开始实施“集善如新儿童蜜儿餐”项目，开展调查和筛查工作，制定实施方案，确定执行单位及受益残疾学生儿童名单，并举行项目启动仪式，向省康复中心、省听力语言中心，兰州市城关区和七里河区残联，兰州市、白银市特教学校及兰州欣雨星儿童心理发展中心等9家单位，捐赠了10000袋、价值200万元的蜜儿餐产品。2012年9月，第二次实施“集善如新儿童蜜儿餐”项目，在兰州举行启动、发放仪式，向张掖、天水、平凉、庆阳、定西市5市的特教学校捐赠蜜儿餐5000袋、价值100万。在两次项目实施工作中，我们都开展了调研、评估、宣传，加强了对实施单位的领导和指导、监督，使受益残疾学生儿童普遍补充了营养、增强了免疫功能、提高了身体素质，产生了良好的社会效益。
二、实施项目的主要作法
(一)加强领导和指导、监督，确保项目实施工作顺利进行。在这些方面，我会着重开展了六项工作。一是加强领导和申请工作，成立了项目领导小组，确定专人负责具体实施工作，并向中基会提交申请、签定实施项目协议，保障了实施工作的开展。二是开展调研和方案制定工作，确定项目执行单位，下发项目实施通知，对实施工作作了具体规定和要求。三是隆重举行项目启动仪式，与中基会、美国如新集团公司在兰州举行启动和产品捐赠仪式，邀请省人大副主任马尚英、中基会副理事长邢建绪、捐赠企业领导和项目执行单位负责人参加，扩大了项目在社会上的影响。四是层层签订协议书，与中基会及各执行市残联、单位都签订了实施协议，明确实施的目标任务，增强了实施工作的计划性。五是进行蜜儿餐发放工作，组织各项目执行市残联、单位及时接受和发放蜜儿餐产品，保证产品卫生、安全地运到受益单位。六是加强指导和督促检查，及时帮助解决执行单位实施工作中出现的问题，推动实施工作取得好的效果。
(二)增强执行单位实施工作力度，确保残疾学生儿童受益。一是要求各地与各执行单位签订协议书，明确项目的流程和目标要求，使各执行单位有计划地开展实施工作。二是帮助各地详细制定项目实施办法，指定专人负责项目实施的全过程，把项目各项任务落到实处。三是监督各地严格确定受益对象，对受益单位的残疾学生儿童全面评估筛查，逐人建立档案，并了解学生儿童的膳食结构，制定蜜儿餐食谱，做到食用蜜儿餐营养、口味合理搭配，每天集中定时定量进行食用。四是督促各单位组织观察残疾学生儿童的进食过程，逐人登记造册并了解情况，完成了项目的跟踪、反馈汇报等工作。五是指导各单位针对季节特点和食用中出现的问题，及时采取和改善食用方法，抓好食用流程中的每个环节，保证了实施工作质量。
（三）加强项目宣传和总结工作，巩固项目实施工作的效果。美国“蜜儿餐”是一种高科技营养食品，为使残疾学生儿童真正受益，我们加强了宣传工作，不仅在启动仪式上组织媒体和网络报道，而且进行了广泛的宣传，争取社会和学校的支持，得到了省上领导和社会对项目的认可。我们还抓了总结和收集整理媒体、网络资料等工作，使各项目执行单位认真总结实施工作，进行残疾学生食用蜜儿餐第一手资料的收集和整理，并拍摄了现场照片和影像资料，为今后实施工作提供了经验和资料。
例如，天水市特教学校在校园内组织了隆重的发放仪式，并
制定了《“蜜儿餐”制作食用和发放办法》，成立了以主管校长和处室负责人、班主任等组成的蜜儿餐”管理工作领导小组。各班主任与政教处、总务处积极配合，做到机构健全、分工明确、责任到人、组织工作严密。学校还采用食堂制作和学生家庭制作相结合的办法，一方面组织炊事人员学习相关材料，了解掌握配方、营养成分及功效，熟练制作和按时配送学生食用，确保了食用安全；另一方面，利用寒假集中对受益学生家长进行制作培训，给每个学生发放“蜜儿餐”带回家制作食用，效果很好。张掖市特教学校在实施中，认真挑选30名受益残疾学生进行体检，分别于食用蜜儿餐前、三个月时、半年时进行体检，逐人填写体检表，并对学生食用蜜儿餐情况做分析比较，成效十分明显。
三、实施项目中的问题和拟采取方法
蜜儿餐项目在我省的实施，得到了社会各界的好评。各执行项目特教学校经组织学生食用蜜儿餐一段时间，总体效果比较好，学生感到饭量增加、抵抗力增强、感冒发烧次数明显减少，脸红润起来了，身体素质变好了，健康状况有所改善。但一些学生及家长反映，蜜儿餐食用时口感还不够好，在食用前期绝大多数学生都喜欢吃，但到后期一些学生不喜欢吃，特别是盲生因为看不见、全靠味觉，吃的相对比较少。鉴于这些情况，我们拟采取以下两点：一是在制作蜜儿餐饭品时，适当加入白糖、冰糖和红枣、枸杞，并且熬制得稠些，增强残疾学生儿童食用的口感，使其加大食用量。二是组织残疾学生交替或隔天使用蜜儿餐饭，使他们不断变换口味，逐步做到坚持食用蜜儿餐。我们建议厂家把蜜儿餐中的油料或添加物与豆类、谷物等食材分包保存，在食用时根据不同口味适量添加，增加残疾学生儿童的食用口味。
